鋼琴酒吧特性
（鋼琴酒吧）是開放式的包廂、沒有隱密性的
在現場會有一台鋼琴，有專屬的琴師在做Live演奏
客人也可以上去跳舞或是唱歌
公關小姐上班主要是以銷酒為主
一瓶酒可能基本單價在四千～五千
（鋼琴酒吧）在這裡店家賣點不是賺小姐的時間錢
所以幹部會教育小姐多推客人喝酒
當桌的酒錢有算小姐的業績時，收入就會有變化
所以有些小姐會希望客人可以賞他點酒喝，幹部也會催酒
（鋼琴酒吧）公關因為跑檯的制度
會導致公關小姐喝酒的機率變多
而且每一桌客人的喜好不同
酒會混著喝所以容易喝醉
鋼琴酒吧喝的比便服店、制服店、禮服店多
以前上5天醉個1
但現在上（鋼琴酒吧）是5天醉3天，比例上升
原因就是因為（鋼琴酒吧）是以銷酒為主
雖可擋酒閃酒，但還是會喝的比較多。
（鋼琴酒吧）對於公關的要求
因為上檯模式也是不脫衣、不秀舞
所以對於公關外在條件上也有一定的要求
素質跟便服店有的比
因為大環境的趨使
很多鋼琴酒吧都已經要邁向酒店的型態
像鋼琴酒吧也有所謂的包廂式
他們統稱VIP包廂，跟酒店型態其實是很相近的
所以如果不喜歡有業績壓力的公關
比較不會喝酒的公關
就不建議來（鋼琴酒吧）上班
鋼琴酒吧(以下簡稱PB)在八大行業中，也是佔有很大的一塊市場，上班時的工作內容不外乎
基本的桌面服務、陪客人小酌及帶動各桌歡樂氣氛，不過PB因為上班環境包廂比較少大都是
開放式的場合，所以也比較不會有一些脫序的情況發生；PB在一般人的認知裡都會把它歸類
在酒店這一環，但是以我們長期在八大行業裡出沒的經紀人看來，PB比較像是私人招待所或
是會員俱樂部，因為PB的經營模式都是採取會員制的，比較不會有過路客進來消費，客源除
了單純及穩定外，客群的素質也都維持在中上的水平，對於年輕人來說，PB絕對不會是他們
喝酒的第一選擇，因為真的是太單純了，但是對於年紀稍長或位於社會高層的人士來說，PB
除了能夠完全放鬆以外，更能在公開場合一展歌喉並享受公關及服務生們無微不至的照顧。
至於在PB上班，水水們的條件也都有一些基本的要求，鋼琴酒吧賣的是「感覺」，所以公關
們除了相貌出眾外，還要學習如何討好各種不同類型的客人，客人今天來消費如果是希望可
以大HIGH一場的，公關們絕對可以讓客人們HIGH到爆炸。而當客人來希望可以找個人傾吐
心事時，公關們也都會是個稱職的傾聽者。
在PB上班不同於制服店/禮服店的就是不需要看檯，客人坐定後會由帶檯依照現場的調度安排
公關坐在客人旁邊，通常都是以1:2下去做安排，就是一個公關同時服務兩位客人，如果今天
客人覺得公關的服務不錯的時候就會有框檯的情況發生，當然也有比較老練的客人會希望每二
十分鐘就換一次公關，這就是PB裡所說的RUN檯，上班時也會有需要跑檯的情況，就是同一個
時間必須要照顧到兩桌以上的客人，所以喝到的酒會比其他型態的酒店來的多，要是碰到熱情
的客人希望可以多喝個幾杯，而客人對酒的類型喜好又不同時，就會混著酒喝，所以酒量也要
不錯才行。
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